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 | Rillettes de saumon | | | |
| Ragout de seiche à la
valrassienne | | | |
| La fideua
| | Sardines
à l'escabèche | |
| Daurade
en croute de sel | | Sauce
pour poissons | |
| Moules
farcies à la sétoise | | Papillottes
de merlans à la
Provençale | |
| Bonite
boucanée | | Terrine
trois poissons | |
| Seiches
à la rouille |
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| Langoustes
à l'américaine | |  | |
| Soupe
de poissons | | |
| Gratin
de turbot à la béchamel | | |
| Bourride | | |
| Thon
à la bordelaise
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| Daurade
au thé vert et aux raisins | | |
| Matelote
de congre au cidre | | |
| Brandade
de maquereau | | |
| Salade
de poulpe | | |
| Cabillaud
gratiné à la crème | | |
| Truite de
mer au four | | |
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